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肘花火腿怎么做好吃

时间:09-18 来源:常识知识 访问次数:79

肘花火腿的主要食材是猪的小肘,非常的美味,营养价值也很高,偶尔在饭店吃一顿真是令人回味无穷。肘花火腿怎么做好吃,学起来也不是很难,如果学会做这道菜,在自己家做,既经济又实惠,和家人及朋友在家共同品尝,也是一件快乐的事情。让我们和大家共同分享一下肘花火腿怎么做好吃。

肘花小炒

材料:猪前肘半个、 青红椒2个 、姜丝适量 、花椒粉适量 、酱油适量、 水淀粉适量 、盐适量 、味精适量;

步骤:

1、 肘子切丁,青红椒切丁;

2、 锅热油,先把肉丁滑熟,锅留底油,煸香姜丝,加半小勺花椒粉;

3、加滑熟的肉丁和青红椒丁翻炒,淋酱油翻炒均匀,加适量盐调味;

4、出锅前加水淀粉勾芡,焖一会,撒味精出锅。

注意事项:

1、切片就可以食用了,也可以经过煎、炸后再食用。

2、最好不要煮,因为皮会散开。

3、蜜汁肘花:五香肘子切片。锅内放入油,烧至3成热,将白糖放入锅中,以小火,将白糖熬至变色,下入肘片翻炒均匀。向锅中倒入适量温水,加入蜂蜜,搅拌均匀,以慢火煨至肘花汁浓味透,淋入少许香油、糖桂花搅匀即可。

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