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野生菌子怎么炒好吃

时间:09-17 来源:常识知识 访问次数:112

生活中人们会发现很多好吃的家常菜。野生菌子是一种很好吃的菌类食物,制作方法比较复杂,经常可以炒着吃。菌类食物在食用的时候是特别需要注意的,因为可能会发生中毒的问题。所以最好可以使用温度较高的高压锅消毒杀菌之后再食用,那么野生菌子怎么炒好吃呢?

家常野生菌的做法:野生菌火锅

野生菌火锅deal_('食材准备')

羊肉片500克,干茶树菇、干牛肝菌、干香菇、金针菇各80克,鲜香菇2朵。盐、菌粉、味精、葱段各适量。

('做法步骤')

1、干茶树菇、干香菇、干牛肝菌、金针菇分别洗净;鲜香菇洗净,切丝;羊肉片洗净。

2、锅中倒入冷水,放入干茶树菇、干香菇、干牛肝菌,大火烧沸,改用中火煮10分钟,捞出菌菇。

3、锅中的汤倒入沙锅,放入盐、菌粉、味精,盖锅盖,大火烧沸,放入香菇丝、金针菇、葱段,大火烧沸,放入羊肉,涮熟即可食用。

野生菌怎么做好吃:雪梨野生菌

雪梨野生菌deal_('食材准备')

雪梨10个,野生菌200克,银耳200克,枸杞子100克,蜂蜜、冰糖、清水等适量。

('做法步骤')

1、在雪梨的上端1/4处削去头部,再用小刀将雪梨的肉挖除。

2、在空雪梨中放入野生菌、银耳、枸杞子、蜂蜜、冰糖等,再盖上雪梨头部,上笼蒸8-10分钟,取出装盘即可。

('Tips')

1、这道野生菌菜是一道甜品,具有香甜可口、营养丰富的特色。

2、野山菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质和维生素类营养物质,无疑是健康美味。人类必需的八种氨基酸,几乎都可以在野生菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味,这也是野生菌口味鲜美的奥妙所在。

野生菌怎么做好吃:竹筒蕉叶野生菌

竹筒蕉叶野生菌这道野生菌菜具有十足的野气,充满傣家风味。此菜品菌香浓郁,令人回味无穷。

('食材准备')

鸡纵菌200克、牛肝菌200克、虎掌菌100克、老人头菌100克、鹅肝菌100克。精盐、味精、食用油各适量。

('制作方法')

1、鸡纵菌、牛肝菌、虎掌菌、老人头菌洗净,切成片。

2、炒锅置旺火上,放入油烧至六成热,倒入各种菌炸至水分半干捞出。

3、锅留底油,投入鹅肝菌,接着下炸至半干的各种菌类,调入精盐、味精,炒匀起锅,装入铺上蕉叶的竹筒里即成。

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